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【组图】全球最硬的鱼,打磨后可以当刀用,日本人将它削成薄片煲汤喝

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原标题:全球最硬的鱼,打磨后可以当刀用,日本人将它削成薄片煲汤喝

原标题:全球最硬的鱼,打磨后可以当刀用,日本人将它削成薄片煲汤喝

从经济发展起来之后,人们的生活水平也比从前精致很多,自然对于美食的要求也是渐渐地高起来,从不管是什么只要能果腹就吃,到现在的不好吃的东西不吃,隔夜的东西不吃,等等,各种关于美食养生的话题简直不绝于耳。我们把那种对美食高度要求的人群称为吃货。按照吃货的标准来说,不仅仅从食物的色香味来观看,还有它的制作工序,精致到它是用什么火,什么锅,什么碗装都有一定的要求。

而对于那些以海鲜为食的小伙伴们,日本绝对是一个非常不错的选择了。这是为什么呢?因为日本四面都是海,他们平时吃的东西几乎都离不了海鲜,也因此对于海味的研究和做法也有很深的了解。

日本当地的海鲜种类非常多,但因为平时捕捉来的海鲜量比较大,一时半会吃不完,他们就想出了一系列的保存方式,其中最普遍的就是晒干后的保存方式,当时有一种鱼在晒干保存之后,恐怕就连猫都不愿意吃它,这又是为什么呢?

这种鱼的名字叫做鲣鱼,从名字上就可以知道,这种鱼的特性了,其实这种鱼原本并不是这样坚硬的,只是日本人在处理这种鱼的时候,会烟熏许多天,等它完全干燥之后,才会运送到日本的内地,而在运送的途中,又因为一种曲霉菌,导致了这种鱼在保存的期间,变得异常坚硬。

不过这种鱼干虽然很坚硬,但是煲汤的时候放入一点,还是非常美味的,那么这种鱼究竟硬到什么程度呢?它就因为这种特性,还荣登了吉尼斯的榜首,有人曾经拿这种鱼干直接打磨制成了一把刀,在和真刀击打的时候,也完全不落下风。那么这么坚硬的鱼应嘎爱怎么吃呢,毕竟用刀都切不开。其实我们只需要用削木头的工具,将这个鱼干,削成薄薄的鱼片,就可以用来煲汤了。

有的人还会将鱼片再进行加工,磨成粉,直接跟饭混着吃。但是小编觉得,这么硬的鱼干,直接吃,虽然已经成分了,但估计也还不太好消化,还是煲汤吧。

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