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【组图】

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原标题:节后想偷懒,做个快手菜,多吃它,孩子长心眼,越来越聪明

初七这天,北方的习俗是管人,也就是人日,这一天,我们小城的规矩是吃饺子,让孩子多吃,寓意新的一年圆圆满满,节后想偷懒,我做了个快手菜,多吃它,孩子长心眼,越来越聪明。喜欢快手菜的小伙伴且听我细细分解吧!

这道菜的主要食材用的是卤猪心,我就想起了宋小宝的小品:海燕呐,你快长点心吧!忍不住想笑。猪心为猪的心脏,是补益食品。以前回农村老家,老辈人都喜欢念叨,吃猪肉最好选择吃活肉,比方猪心、猪口条、猪的护心肉等部位,因为这些部位的猪肉活动多,所以格外的香,这猪心就属于活肉之一。自古即有“以脏补脏”“以心补心”“以形补形”的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、微量元素、维生素等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。我用猪心和葱花、香菜一起凉拌,快手又美味,老人和孩子吃了都特别的好。

凉拌猪心丝】

【食材】卤猪心一个,大葱半根,香菜一颗,生抽一茶匙,蚝油适量,白糖少许,香甜醋适量,大蒜半头。

【做法步骤】1、准备卤猪心一个,我买的现成的。

2、将猪心撕成两半,记得不要用刀切。

3、顺着猪心肉的纹路走向,将其撕成细丝或者细长条。

4、将大葱切成细丝,香菜切段。

5、将猪心丝、葱丝、香菜和一些蒜末放入盆中。

6、放入一茶匙的生抽。

7、放入两茶匙的香甜醋和少许白糖。

8、最后倒入少许的蚝油。

9、将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了。

5分钟就可以上桌的快手菜,大人孩子都爱吃,都说吃啥补啥,快点给自家的孩子长点心吧,越吃越聪明的一道菜!

小贴士:

1、猪心顺着纹路撕成细丝,比切片凉拌起来更入味。

2、生抽和蚝油都有咸度,所以这道菜没有放盐。

3、白糖能够提鲜,少放一点点就可以了。

您喜欢这个凉拌猪心丝吗 ?我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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