原标题: 炸酱面——清香爽口,酱香味十足
爽口炸酱面
春节清肠第二弹
做炸酱面实际很简单,
不需要太多的食材。
亲们可以根据自己家里的库存,
随意搭配都可以做出一碗不错的炸酱面。
·视频音乐·
The Paper Kites - Tin Lover
·食材·
手擀面 300g、五花肉 300g
葱 20g、姜 10g、胡萝卜 1根
豆芽 100g、黄瓜 1根
料酒 20g、黄豆酱 30g、甜面酱 15g
1.五花肉切肉丁备用
2.碗中倒入黄豆酱、甜面酱、净水,搅拌均匀
3.热锅冷油,倒入肉丁,炒至边缘金黄,推至一边
4.倒入姜葱、八角,炒香
5.倒入酱汁、少许料酒,加盖中小火煮酱
6.煮至汤汁浓稠盛出备用
7.豆芽焯水备用
8.面条下锅煮好捞出,摆上配菜、炸酱即可
9.开吃
小贴士
1.五花肉要炒出油脂,这样的酱才香
2.亲们可以根据自己家里的库存,随意搭配